Lorsque Santa Monica débarque à Paris, c'est tout naturellement que le chef Raphael Lunetta prend la tête des cuisines du 39V, aux côtés de Frédéric Vardon.

Tous deux passionnés par la défense des ressources et l'utilisation raisonnée de notre nature, les 2 chefs et leurs complices vous ont proposé lundi dernier un menu gourmand et respectueux de notre chère planète. Retour en image... and see you soon in California !

Vidéo réalisée par Justine Osiowski