Épisode exceptionnel dans lequel j'ai l'immense plaisir de recevoir le chaleureux et remarquable chef du 39V, Frédéric Vardon !
 

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Formé par Alain Chapel, héritier de la nouvelle cuisine, Frédéric est un chef à la cuisine et à la philosophie généreuses, lucide sur notre monde et sur les défits qui l'attendent. À savoir si la gastronomie et la cuisine sont un luxe ou un bien commun nécessaire, toutes les réponses se trouvent dans cet épisode gourmand et riche en anecdotes...